« …ICH BIN GASTGEBER MIT HERZ UND SEELE…»

Nicolás Castillo

Nicolas Castillo ist ein Gastgeber mit Leib und Seele. Die Gastronomie und die Gastfreundschaft stecken dem Oltner im Blut, er ist von Kindesbeinen auf damit aufgewachsen. Als kleiner Junge bewirtet er mit seiner Familie die Gäste im spanischen Vereinslokal in Olten, gleichzeitig betreiben sie erfolgreich den ersten Fischladen in der Umgebung. Kurz träumt Nicolas in seiner Jugend von einer Karriere als Profifussballer, wobei er sich aber dann mit Herzblut für seine Berufung als ambitionierter Gastronom entscheidet und unwiderruflich seiner Bestimmung folgt.